銀座で和を織りなす新感覚のハンバーガー店を営んでいます | コンセプト

日本料理の名店「銀座すが家」監修の当店は「美と健康」をテーマとしており、和の素材でつくるフィッシュパティを専門とする新感覚バーガーを提供しております。風味豊かなふわふわのバンズに魚介の旨味がつまったフィッシュパティ、絶妙にマッチするソースなどこだわりの味をご堪能ください。ランチ以外にも、夜はお酒の席として最適なおつまみも豊富にご提供しております。

完熟バナナやブルーベリー等、選別した果物を使用したスムージ―ドリンクをご用意しています。美味しいことはもちろん、ビタミンが豊富で美容にも嬉しい栄養満点のドリンクです！

当店のハンバーガー最大の特徴は、フィッシュパティ。一般的なフィッシュバーガーとは異なり、新鮮な魚をすり身にし鉄板で焼き上げる調理法を採用しております。魚のすり身には和の食材として豆腐や酒粕など体によいものをつなぎとして使用しているので、一段とヘルシーな仕上がりとなっております。魚介の旨味が詰まった栄養価の高いハンバーガーで、お腹も心もご満足いただけます。

新鮮な魚のパティと相性がよくの相性を考えぬいた、和の食材を用いたバリエーション豊富なソースをご用意しております。組合せは自由自在なのでぜひお好みのものをお試しください。